Tortadíszítés

 

A torta stencileknek számos felhasználási lehetősége van. Ahogy a nevében is benne van elsődlegesen torták dekorálására használható.

De ne ragadjunk le egy felhasználási módnál. Kekszeket, mézeskalácsokat, muffinokat ugyan úgy díszíthetünk vele.

Nincs más dolgunk csak a díszíteni kívánt felületre helyezzük a sablont, ha szeretnénk rögzíthetjük is és máris kezdhetjük a díszítést.

Tortáknál lehetőséged nyílik az oldalát, akár a tetejét is kidekorálni, csak a kreativitásodon múlik, hogy milyen formát hova képzelsz el.

Ha már belejöttél a stencilezésbe, akár több mintát egymás után is használhatsz átlapolva a még érdekesebb minta eléréséhez.

De milyen krémet, mázat használjunk a szép minta kirajzolódásához?

Különböző felületeken különböző anyagokkal tudod használni a torta stencilt.

Kekszekre, mézeskalácsra cukormázzal tudsz szép mintákat alkotni.

A cukormáz tojásfehérje, cukor és egy pici citromlé keveréke, ezt tetszés szerint lehet színezni. Különböző árnyalatokkal gyönyörű dekorációkat lehet készíteni stencillel.

Muffinok tetejét díszítheted úgy is, hogy egy marcipán vagy cukormassza, fondant lapot nyújtasz és utána egy kör kiszúróval méretre vágod, hogy pont befedje a muffint.

Mielőtt ráhelyeznéd a fondant lapot a süteményre előtte stencilezd.

Tortáknál többféle lehetőség közül választhatsz, ha fondanttal vagy marcipánnal burkolt tortával dolgozol általában cukormázzal visszük fel a kiválasztott mintát.

Amennyiben krémmel borított tortát szeretnél dekorálni, abban az esetben választhatod a burkolásnak használt vajkrémet.

A vajkrémnek számos elkészítési fajtája van olasz, francia, amerikai stb. Válaszd azt, amelyikkel te a legkönnyebben tudsz dolgozni érdemes egyszer kipróbálni az összes variációt, hogy lásd a különbségeket közöttük.

A krémet tetszőlegesen színezheted a még látványosabb hatás elérése érdekében.

Nézd meg, hogyan használjuk tortadíszítés során.